ROCK SALT

Bergssalt utvinns från saltdepåer i bergen som är kvarlämningar från sedan länge uttorkade hav. Bergssalt innehåller nästan ingen fukt alls och är hård i konsistensen. Beroende på vart de utvinns så innehåller de mycket mineraler och smaken kan vara både mot det kryddiga hållet men även med en sötare touch. Lämpar sig oftast bäst i saltkvarn. Mest känt är Himalaya salt som sägs ha goda hälsoeffekter pg a mineralerna.

Används till att förbereda rätter och för eftersaltning.