SEL GRIS

Sel Gris, som betyder grått salt, tillverkas i samma vattenbäddar som Fleur de Sel men där Sel Gris skördas under vattenytan och därifrån fått sin gråaktig färg. Det är också därför detta salt är rikt på mineraler och därmed tar fram ett djup i maträtten.

Det är ett krispig salt med hög fuktighet som gör att den behåller rättens egna saftighet på ett bra sätt.

Används till att förbereda rätter och för eftersaltning. Ett perfekt vardagssalt.