Beskrivning
Ger maträtten ett spännande uttryck med sin svarta färg. Även om det inte produceras från vulkaner så är det ett dramatiskt uttryck för de svarta sandstränder som finns på Hawaii. Den svarta färgen kommer från lavastenar som används i saltbäddarna vid avdunstningen.
Passar utmärkt till grillad kyckling, fisk och sparris.